شكا سكان بناية في منطقة الطوار في دبي، من تحويل مطعم وجبات سريعة مجاور لهم سطح المحل مخزناً لأدواته التي تستخدم في طهي الأطعمة، وتغليف الوجبات، معبرين عن مخاوفهم من أن يؤدي ذلك إلى تدني مستوى النظافة، وتالياً يسبب أضرراً بالغة بصحتهم وبصحة أطفالهم.

وأوضحوا أن «المطعم يتخذ من سطح المحل مخزناً للأواني ومواد التغليف والأكواب والصحون، داخل ما يزيد على 40 كرتونة، ويتركها عرضه للتلوث والغبار وأشعة الشمس الحارقة، وعلى الرغم من ذلك يستعملها في تعبئة الاطعمة والمشروبات للزبائن».

في المقابل، أكد رئيس قسم التفتيش الغذائي في بلدية دبي أحمد عبدالرحمن العلي، أن «البلدية حررت مخالفات للمطعم نتيجة تدني مستوى النظافة، إضافة إلى إتلاف كميات كبيرة من الأدوات الملوثة مثل مواد التغليف والأطباق والأكواب التي كان يتم تخزينها فوق سطح البناية، داخل 43 كرتونة لمخالفتها شروط الموقع وطريقة التخزين».

وأضاف أن «تلك المخالفات لا يمكن تصنيفها بالخطرة، إذ إنها لا تشكل تهديداً لصحة الانسان»، محذراً من التعامل مع تلك الأواني، شارحاً أن «تعرض الأواني البلاستيكية أو غيرها لعوامل التلوث المنتشره في الهواء أو للتفاعل مع اشعة الشمس قد يتسبب في نقل التلوث والضرر للغذاء المعبأ فيها».

فيما تعذر الحصول على رد من الشركة المالكة للمطعم رغم اتصال «الإمارات اليوم» بها مراراً للاطلاع على رأيها فيما تضمنه الموضوع.

وتفصيلاً، ذكر سكان في البناية المجاورة المطلة على سطح المطعم، أنهم يشاهدون الأواني الملقاة فوق السطح من دون الاهتمام بنظافتها، إضافة الى أن روائح الزيت المستخدم في قلي الطعام لا تطمئنهم إلى التزام العاملين بتغييره حرصاً على صحة المستهلكين.

واعتبر (حسين.أ) أحد هؤلاء السكان أن الأمر يمثل خطورة على صحته وصحة أبنائه وجيرانه، وكل من يشتري من المطعم، مؤكداً أنه لا يريد إيذاء أي احد أو التسبب في الضرر للمطعم، لكنه في الوقت نفسه لا يمكن أن يقف مكتوف الايدي امام هذا النوع من الاستهتار بصحة البشر.

وأيده آخر يدعى (ع.م) قائلاً إنه توجه بشكواه الى البلديه أكثر من مرة، مستغرباً عدم تطبيق المطعم شروط النظافة والتخزين على الرغم من زيارات فريق التفتيش المتكررة للمطعم.

وأضاف ان «العاملين في المطعم يستمرون في استخدام السطح مخزناً، وكل ما يفعلونه هو إعادة ترتيب الكراتين التي تحتوي على أدوات الطهي من أوان وصحون وأدوات تستخدم في التغليف، وإفساح بعض الفراغات بينها في الأيام الأولى التى تتبع الزيارة ليعود الوضع على ما هو عليه بعد أيام قليلة».

وأفاد أحد رواد المطعم ويدعى (م.ك) بأنه لاحظ تدني مستوى النظافة في المطعم الذي يستخدم أحياناً صحوناً بلاستيكية، إضافة إلى أن رائحة الزيت نفاذة في الأطعمة المقلية، ما يشير إلى استخدامه أكثر من مرة.

من جهته، أوضح رئيس قسم التفتيش الغذائي في بلدية دبي أحمد عبدالرحمن العلي، أن «تقرير التفتيش الغذائي سجل مخالفة المطعم شروط النظافة العامة التي تتضمنها نظافة الأرضيات والأسطح والجدران، إضافة الى مخالفته نتيجة إعداد أغذية بجانب مغسلة المعدات، ومطالبته بتخصيص طاولة أخرى للتحضير وتقطيع الخضراوات تكون بعيدة عن المغسلة».

وأضاف أنه في وقت الزيارة المفاجئة لفريق التفتيش تم فحص الزيت المستخدم في القلي وثبت انه نظيف وصالح للاستعمال، موضحاً ان «الكثير من الشروط تتطابق أحيانا بسبب مصادفة التوقيت المناسب، فيما كانت سلة النفايات مكتظة بالقمامة، الأمر الذي أدى الى تحرير مخالفة بهذا الشأن، إذ يتعين على العاملين إفراغ الحاوية بشكل دوري».

وأكمل العلي، أن «تقارير قسم التفتيش الغذائي تشير الى تسجيل شكويين، الأولى تفيد بأن خزانات المياه مكشوفة من دون غطاء، وأن السطح يستخدم لتخزين المواد الغذائية، وتم التفتيش يوم 21 يوليو الماضي، وأظهرت الزيارة أن الخزانات مغلقة، كما لم تضبط أي مواد غذائيه مخزنة على السطح».

أما الزيارة الثانية فكانت بشأن شكوى من بيع المطعم دجاجاً غير طازج، وتم التفتيش يوم 31 من الشهر نفسه، لكن المفتش لم يتمكن من تسجيل أي مخالفة بسبب عدم وجود عينة من الدجاج.